Пекарь

   Профессия начального профессионального образования -  19.01.04  Пекарь   

 

   
 

 

Хлеб – одно из величайших творений рук человеческих. Искусство выпекать хлеб существует более шести тысяч лет.

  Основными направлениями учебной деятельности  по специальности пекарь-мастер являются прогрессивные способы хранения сырья, внедрение новых технологий приготовления теста, расширение ассортимента изделий, улучшение качества хлебопекарной продукции, повышение эффективности производства.

  Обучающиеся осваивают все современные процессы производства хлеба, начиная от приемки сырья до погрузки хлеба в лотки, и получают образование, позволяющее работать как в частных пекарнях, так и на больших хлебозаводах.